고수열전 김정은 고수 텐동 돈가스 냉모밀 대구맛집
고수열전 김정은 고수 텐동 돈가스 냉모밀 대구맛집
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| 고수열전 김정은 고수 텐동 돈가스 냉모밀 대구맛집 촬영지 |
방송 출연 대구 일식 맛집 핵심 정보 (도모젠)
방송: 고수열전 상호: 도모젠 (김정은 고수 맛집) 메인 메뉴: 텐동 (바삭한 덴푸라), 돈가스, 냉모밀. 특징: 국내산 재료 사용, 소스 및 냉모밀 육수 직접 제조. 주소: 대구 수성구 달구벌대로 2517 (수성구청역 인근)
[고수열전] 대구 도모젠: 텐동 고수의 마지막 한 입까지 맛있는 튀김 덮밥
1. 시그니처: 바삭함과 촉촉함의 텐동
도모젠 텐동은 오픈 키친에서 즉시 튀겨내는 덴푸라와 특제 소스의 조화가 일품입니다.
텐동 맛의 핵심
- 덴푸라: 새우, 꽈리고추, 단호박 등 다양한 국내산 재료 사용. 겉은 바삭, 속은 촉촉.
- 소스: 간장 베이스의 특제 소스 직접 제조. 달콤짭짤하게 튀김과 밥을 이어줌.
- 필수 조합: 반숙 계란을 터뜨려 비비면 고소함과 감칠맛이 배가되는 조화.
일정한 맛: 재료 선별부터 튀김 온도 관리까지 세심하게 챙겨 언제나 일정한 맛을 유지하는 것이 고수의 비결입니다.
2. 텐동 외 인기 메뉴: 돈가스와 냉모밀
텐동 외에도 정갈하고 완성도 높은 일식 메뉴를 함께 즐길 수 있습니다.
대표 메뉴 가격 및 특징
- 일식모듬카츠: 13,500원. 국내산 돼지고기 숙성, 부드럽고 육즙 풍부한 카츠.
- 냉메밀소바: 10,000원. 여름철 인기 메뉴, 직접 만든 깔끔한 육수가 특징.
- 스페셜텐동: 18,000원 (가장 푸짐한 튀김 구성).
- 도모젠 텐동: 12,500원 (기본 텐동 메뉴).
다양성: 튀김 외에도 들기름소바, 카츠 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있어 취향에 맞게 선택 가능합니다.
3. 위치 및 접근성: 대구 수성구청역 바로 앞
대구 도심 중심가인 달구벌대로에 위치하여 교통 접근성이 매우 편리합니다.
방문 정보 요약
- 주소: 대구 수성구 달구벌대로 2517 (파리바게뜨 건물 지하 1층)
- 교통: 수성구청역 4번 출구에서 165m, 출구 바로 앞.
- 분위기: 널찍하고 모던한 인테리어로 캐주얼한 식사에 적합.
방문 팁: 점심시간에는 인근 직장인들로 웨이팅이 발생할 만큼 인기가 높습니다.
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